兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔！ 烤全兔在烧烤界是非常受欢迎的菜品之一，但很多人都没有吃过，主要是因为以前兔子的做法都是煮或者炖，很少有人用烤箱来烤。 兔子处理干净之后用香料、生抽、红油辣椒等腌制一晚上，第二天拿出来穿成一串，架上有铁板的话直接就可以烤了，如果没有就刷上油，放在烤架上烤。
烤的过程中要不断的刷油和撒调料，保证味道均匀入味。烤到一半的时候可以把萝卜条铺在下面，再撒上花生面和香菜，这样烤出来的兔肉会更加酥脆。 烤制好的全兔可以连皮带肉撕着吃，入口香酥麻辣。如果觉得太干可以沾着碟子里的料吃。
除了烤全兔之外，还可以烤兔排、烤兔腿等等，现在天气越来越热，最适合吃吃烤串什么的，而兔肉的脂肪少，也不会很腻，很适合爱吃烧烤的你哦！
子敏倩优质答主兔子身上的毛有很多细菌和寄生虫，而兔子又是属于杂食偏草食的动物，所以它经常会到各种地方去吃东西，比如说一些垃圾或者是腐烂的东西，也会吃到一些带有寄生虫病菌的东西。另外在一些山林草丛中生活，也容易招惹一些寄生虫和细菌，这些会附着在兔子身上，包括皮肤、毛发。
同时，它会通过打滚以及其它方式，将细菌、寄生虫带到自己的口腔和肠道，所以这些动物身上会有很多的细菌和寄生虫，容易发生一些寄生虫病。所以吃这些动物，尤其是像兔子这种容易得寄生虫，又生活在比较恶劣环境中的动物，就更要煮熟。
烧烤一般温度要达到200~300度以上，通常来说温度这么高，这个细菌和寄生虫都被杀死了。这种情况下是没有问题的，吃了之后也不会感染到人类。如果温度没有达到这么高，可能达不到杀死所有细菌和寄生虫的效果，那么存在一定的风险。
