辣的菜什么好吃？
无辣不欢的人儿们，你们有福了！ 作为四川人，辣椒在我们日常的菜肴里可谓是无处不在的食材。不管是麻辣鲜香还是酸辣脆爽，不管用于炒菜、炖肉还是凉拌，只要有这味辣椒，一切都可以有了味道。 所以，今天推荐的这些好吃的，可都是纯天然的“猛料”啊~你准备好接受这波味蕾的刺激了吗？！ 1.四川麻辣火锅底料 喜欢火锅的童鞋有口福了！ 这可是让火锅爱好者们欲罢不能的必囤单品哦~ 自己在家也能做麻辣火锅啦~ 配料表干净，只有辣椒、花椒等香料，吃起来更安心。 做法也简单：清水+底料=火锅锅底，煮出来的汤色红亮，香味醇厚。 想吃麻辣香锅的小伙伴也可以试试这款哦～
2.二荆条干辣椒 二荆条是比小米椒要细、辣椒颜色呈浅黄色的辣椒。因为味道麻味轻、辣味重而深受吃货们的喜爱。 用二荆条可以做辣豆瓣酱、辣椒粉、剁辣椒或者干脆就爆炒一下。 我最常做的就是把新到的二荆条剁碎后加酱油拌一拌，放冰箱隔夜就可以吃到香辣入味的小咸菜了。 无论是配馒头、配粥还是就着米饭扒拉两口，都超级开胃！
3.子弹头红辣椒 子弹头形状的红辣椒，皮薄肉厚，颜色深红油亮，看上去就食欲大开。 用来炒腊肉、腊肠简直是绝配。 用刀背轻轻敲裂辣椒表面，再下锅爆香，美味就能上桌啦～ 喜欢吃辣的小伙伴可别错过咯～
4.四川麻辣香肠 四川的麻辣香肠可是出了名的。 爱吃辣的你大可一试。 做法也很简单：温水清洗切薄片→炒锅不放油煎炒→撒葱花和少许白糖提鲜。 刚出锅的麻辣香肠红亮的色泽、紧密的口感，配上小酒一起吃，妙啊～ 5.手工竹笋泡椒酸菜鱼 爱吃泡椒酸菜鱼的小伙伴有口福了～ 选用农家自制腌泡菜＋新鲜鱼肉＋秘制调料，精心炖煮而成。 鱼肉口感鲜嫩、辣度适中，搭配上脆爽的酸菜和嫩黄的泡姜，一口下去超满足！
6.乐山甜水面 看起来粗犷的甜水面其实内涵满满。 既有花生碎、芝麻酱等调料带来的醇厚回味，又有豆芽、黄瓜丝带来的清爽。 又宽又粗的面条吃起来特别有嚼劲，搭配着辣椒油的鲜红，吃起来超级过瘾！ 想尝试甜食的小伙伴可以挑一款试试哦～