腊猪脸怎么做好吃法？
食材： 猪脸一个、黄豆酱两勺、生抽四勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、香料(八角，桂皮，香叶)适量、白糖一勺。 做法： 1.猪脸洗净，冷水下锅焯一下，去血沫。 2.准备一砂锅，锅底铺姜片，放入所有配料。
3.把焯好水的猪脸放在砂锅里，加足够开水，大火烧开转小火慢慢炖三个小时。期间可以翻拌几下，使用料更均匀。
4.出锅前半小时加入生抽和白糖调味，关火让酱料的味道再浸入一会儿。最后尝尝味道，不够咸的话可以加点食盐调味。
小贴士： 1.我买的这个猪脸已经剁好了块，如果买的猪脑袋就要先剁块； 2.加入的调料种类比较多，主要是为了提味去腥。如果喜欢口感纯朴一点的就不要放太多的酱料，或者最后尝味道时淡一点没关系，多留点原味。