粉团怎么好吃?

吕亚峰吕亚峰最佳答案最佳答案

首先,作为一个无锡人,表示粉的归宿只有浇头(当然,粉本身也是有好多种类、味道的)。 所谓的“粉团”应该是指汤团吧,这玩意儿我是在苏州吃的,其实苏州的汤团和无锡的春卷皮子是一个道理,都是把米面蒸熟后擀薄做成皮薄大馅的饼状食物,只不过在馅料里加了很多猪油、砂糖等调味,所以非常软糯香甜,但缺点就是比较噎,不适合闲闲着吃。

下面说说比较家常的做法,毕竟粉团这东西还是民间最流行。 在我小的时候,粉团还是常见的早餐,一般用鸡蛋汤来拌食。做法也不难,开水煮制透明即可捞起,然后加入葱花、蛋花、盐,拌一拌就可以吃了。

除了拌食外,粉团还可以油炸,做成油墩子,不过这个做法现在已经很少见到了。 还有像浙江那边的番薯粉圆子,将熟番薯捣成泥,混入粉中,搓细条,掐成丸,下锅煮熟之后,蘸着辣椒酱吃,也算粉团的一种吃法了。

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