豆腐皮怎么做好吃简单？
1.准备好豆腐皮，葱，姜丝少许 2.将豆腐皮切成细条备用！ 3.切好后的豆腐皮放入盆中，加入一勺盐，用手抓拌均匀后腌制一下去除豆腥味（大概5分钟左右）然后用水冲洗干净沥干水分备用。 4.准备一个碗打入三个鸡蛋，再放一匙白糖提鲜，少量的食用盐调味，一小勺清水搅拌均匀化开后倒入豆腐皮中拌匀让每一根豆腐皮都蘸满蛋液。
5.再加入适量的玉米淀粉搅拌，让每根豆腐皮都沾上薄薄的一层淀粉，这样炸的时候不容易断而且更加酥脆。 6.接着再倒入一把面粉翻拌均匀，让每一根豆腐皮都裹上面粉，这样煎制时才不会脱落。 7.热锅热油，油要多些，五成热时将豆腐皮一根根的摆入锅中小火慢煎至微微定型后翻面，全程小火慢煎，两面煎至金黄即可出锅。
8.最后撒上葱花装盘就可以开吃了！外焦里嫩超级好吃哦~ 小贴士： 豆腐皮本身有淡淡豆香味，所以不用太复杂的调味即可很香了；在沾面粉的时候一定要轻轻的按压让每一根豆腐皮都均匀粘上面粉再抖散开避免结块。
【小贴士】 1、豆腐皮本身有淡淡豆香味，所以不要太多调料去掩盖，只要简单的搭配就能呈现美味啦～ 2、在沾面粉的时候一定要轻轻的按压让每一块豆腐皮都均匀沾上面粉再抖散开避免成块哦。