窟窿面筋怎么做好吃？
原料 面粉500g、水300ml左右（根据面团的软硬度调整，尽量别让面团太干或太湿）、盐适量（和面的时候直接放进去）、酱包一个（我喜欢辣的，所以用豆瓣酱来做，不过如果你不喜欢很重的辣味可以用甜面酱或者黄瓜酱或者是三合一酱料等等都可以！）、葱2-3根、油适量 做法 1. 和面。这是最关键也是最重要的步骤！要掌握好面粉和水的比例以及水和的温度。一般情况都是一斤面粉半斤水。但如果想要面团更软一点，可以适当多放水。反之则少放水。至于温度，夏天凉水就可以，冬天最好是用温水，不要太烫。因为和面需要揉的过程，所以最后和好的面团应该是偏硬一点的，很有弹性，用手指戳个洞，这个洞不会很快消失。 2. 准备酱包里面的辣椒。喜欢辣的朋友可以将买来的剁辣椒/泡辣椒/小米椒之类的倒出来，用清水冲洗干净，然后沥干水分（如果不着急做可以晾一下，因为这样做的过程才不会沾手）。不喜欢吃辣的朋友可以直接跳过这一步。 3. 将面团分成若干个小剂子（大小随意，看个人喜好而定）。 4. 取一个小剂子，擀成薄片。 （因为面粉的吸水性不同，所以在擀的过程中如果感觉太干就适量喷点水）
5. 刷上适量油 6. 在上面均匀铺上酱包里的辣椒（如上图，我铺了好多哈哈）
7. 像包包子一样把口封紧 8. 全部包好后放一边待用 9. 平底锅热油，然后将包子排列放入锅中（锅中不需要放油），小火煎黄一面后翻面煎黄另一面 10. 一直煎至底部焦黄酥脆，而且整个包子变得松软饱满就可以了！ 我是一边看电视一边做的，总共花了两个小时左右。虽然很累，但看着自己做出来的馒头包子类的东西很有成就感！ 因为是第一次做这类东西，所以不知道成品的样子到底是怎么回事。做好了之后拿到锅里蒸了一下，发现并不是想象中软软的样子。。。拿在手中硬邦邦的。但是咬下去却是松软绵润的口感。好像里面有了空气似的。很好吃哦～～