生姜怎么泡着吃好吃？
夏天是吃姜的好季节，很多人喜欢吃生姜，但是不知道生姜的吃法，今天我来分享一下！ 首先，我们来了解一下生姜的作用与功效吧！（PS：我可是花了整整一个星期，翻阅了大量的资料才写完这一篇长一点的解答。）
1、抗氧化作用 2、抗肿瘤作用 3、消炎杀菌作用 4、抗血小板聚集作用 5、对心血管系统的作用 6、肾缺血再灌注损伤的保护作用 7、肝损伤的保护作用 8、免疫调节作用 9、亢进胃肠运动功能 10、保肝利胆作用 看完上面的内容，是不是觉得生姜真的太厉害了！
其实，生姜不仅我们平时可以用来炒菜吃，它还有非常多的药用价值，真的是一颗宝“姜”啊！ 知道了生姜的作用，那么接下来就来分享生姜的吃法吧！
第一个吃法——醋泡姜 食材准备：嫩姜、陈醋、白糖 第一步：将姜洗洁精清洗干净，特别是表皮上的泥土要洗干净(可以用盐来搓一搓) 第二步：把干净没有灰尘和淤泥的姜切成薄片，尽量薄一点 第三步：锅中加入适量清水，水烧开后加入姜片，再次煮开后，盖上锅盖焖上几分钟，这样能让姜片充分入味 第四部：等姜片冷却后，放入干净的玻璃瓶中，倒入陈醋，白醋也可以，但最好别用酱油或是腐乳之类的调味品。 第五部：撒上少许白砂糖，糖的量可根据个人喜好添加，但千万别放太多了哦，一来太甜会发腻，二来会加快细菌滋生的速度。 最后一步：盖紧盖子，放置冰箱冷藏室里，第二天就可以吃到酸甜可口的醋泡姜啦！ 小贴士： 如果不想让汁水过多溢出来，可以在玻璃瓶底部垫上几片纱布。
第二个吃法——蜂蜜蒸姜 一到夏季，气温高，人们出汗多，很容易流失掉体内过多的电解质，这时候来一碗能补液、补充能量的清凉蜜汁姜就再好不过啦！ 做法也非常简单哦～ 第一步：将新鲜生姜清洗干净，连皮一起切细丝； 第二步：装入碗中，然后隔水上锅蒸熟，大概蒸15~20分钟左右即可； 第三步：趁热拌入适量蜂蜜，搅拌均匀后就完活儿了！ 这样一碗热腾腾、香喷喷的蜂蜜蒸姜就这么出炉啦！
第三个吃法——姜末酸奶 在炎热的夏季，喝上一杯清凉降火的酸奶，再来点爽口的蒜末或者姜末，那滋味儿真不摆了！ 做这个姜末酸奶，蒜苗或者是大蒜都可以，但要注意，一定要用清水清洗干净，以免有残留。 准备好食材后，就可以开始做了！ 做法跟做凉粉差不多，非常简单。 先把蒜苗/大蒜切碎，越碎越好，接着加入一勺胡椒粉、一勺辣椒粉、两勺生抽、三勺陈醋、四勺白糖拌匀待用。 然后把酸奶倒进去，用筷子搅拌成糊状就可以啦！ 小小的一碗，清爽又开胃，赶紧做起来呀！