如何蒸猪血才好吃？
食材： 猪血一块、生抽两勺、老抽半勺、香醋一勺、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许。 做法： 1.准备一块新鲜的猪血，将其冲洗干净后切成块装入碗中备用。（猪血可直接在购买的地方割成块） 2.准备一个小碗，依次加入两勺生抽、半勺老抽、一勺香醋、适量胡椒粉、盐和葱花调成汁备用。
3.锅中加适量清水煮开，把猪血放入锅中蒸熟透（大概10分钟左右）取出。 4.将调好的酱汁均匀的浇在蒸熟的猪血上即可食用了。
小贴士： 1.猪血直接放置在水中很容易沉底粘锅，所以在处理猪血的时候最好用漏勺装着将其冲洗干净后再进行下一步操作。
2.在蒸猪血的过程中，如果水烧干了，可以适当加水继续焖蒸。但记得一定要开最小火，避免火太大把猪血煮烂。
3.最后浇的调料可以根据自己的口味进行调整，喜欢酸的朋友可以多加些醋。不过需要注意的是，醋和酱油都有一定的颜色，在烹饪过程中也会产生化学反应产生黑色物质，因此如果喜欢吃白色猪血的话就不要用深色酱油或者醋。