金蒜怎么做好吃？
原料： 粉丝、大蒜（金蒜）、香菜 调料： 生抽、香醋、糖、香油 做法： 1. 锅中烧水，水开后，将粉丝放入，不断搅拌，以免粘结；待粉丝煮熟后，用凉水冲凉，然后捞出沥干水分备用； 大蒜剥去外皮冲洗干净，然后用刀背压成蒜末； 香菜择洗干净，然后切成段备用。
2. 将所有的调料混合在一起调成汁备用。
3. 将粉丝、蒜末和香菜一起放入调好的汁中，拌匀即可食用。 也可以不加香菜，味道同样不错！ 做好的金蒜还可以放进冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来吃，拌在面条里头美味极了……
小贴士： 这个食谱中的“金蒜”其实也就是炸过的大蒜瓣儿，不过，这样做出来的蒜香味更浓郁一些罢了。 用这种方法做的金蒜用来拌饭、就馒头都极美味，您不妨试试看哦～
金蒜配腊肉，绝对的绝配!做一道蒜香腊肉吧，鲜香浓郁，肥而不腻，蒜香浓郁，特别下饭!其实腊肉不单单是用来炒菜的，用腊肉做凉菜也是极好的!腊肉拌菠菜，清新爽口，咸鲜微辣，特别开胃!
还有一道菜，只放一些腊肉在里面炒，虽然腊肉不多，但那浓浓的腊香味一点都没有减少，反而使整道菜都变得香浓起来!素炒冬瓜干，冬瓜筋做成的干菜，本身很吸味，有了腊肉的加入，使它口感更丰富，特别可口!
说起下酒菜，当然少不了肉配蒜了!香煎五花肉，五花肉的肥肉用油煎化了，吃起来一点都不肥腻!再撒上一层金蒜，增加了它的香气，特别好吃!特别适合下酒，越喝越有味!
蒜蓉茄子，茄子很吸味，用葱姜蒜炒成的酱汁特别入味!用炒熟的金蒜做装饰，看上去更美观，口感更清新!
