吃薏米有什么作用与功效？
薏米是生活中比较常见的一种粗粮，薏米有黑、白两种颜色，市面上常见的多为白色，将白薏米表层的种皮去除就是市场上常见的“薏仁米”。很多人都知道薏米具有良好的祛湿作用，而薏米还有哪些其他的功效呢？
薏米中的膳食纤维含量非常高，可起到促进肠蠕动，通便排毒的作用。
薏米含有的一些生理活性成分（如糖蛋白、脂类等）具有一定的免疫调节作用，可抑制肿瘤新生血管的形成，起到抗肿瘤的作用。
薏米中的维生素和矿物质含量很高，含有钾、磷、铁、镁等多种矿物质和B族维生素，可以调节身体机能，同时辅助降血压，预防心血管疾病。
需要提醒的是，薏米性寒凉，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人群，食用过多可能会加重腹泻、胃痛、胃胀等症状。一般情况下，建议将薏米和其他杂粮搭配烹调食用，以减少其寒凉之性，更有利于胃肠的健康。