豆腐顿什么好吃？
作为一个地道的东北人，对炖菜那是有着深厚的感情的。 东北的炖菜主要是分白炖与红炖两种，白炖主要用的是鸡汤、排骨汤等清汤做底，加入蔬菜或者豆腐等食材用清淡的汤汁炖出来，咸淡适中，不闷不齁；而红炖的主要是用猪肉的肥肉部分炼出来的猪油拌米饭，加上八角、桂皮、辣椒等香料炒制的五花肉搭配土豆等杂粮炖出来的，味道醇香浓厚，吃起来就一个字“香”！
我小时候住在工厂的宿舍里，周围全是车间，有个很大的特点就是很嘈杂，经常听到各种机械运转的声音和工人们高喊着各种口号的声音。但是就是在这样的环境中，让我学会了吃最朴实的食物，享受最简单的生活乐趣，在食堂吃不上的蔬菜，回到宿舍可以自己做点白炖菜吃个满足；晚上加个班来不及吃饭，宿舍会统一订饭，但偶尔也会自己花点钱吃点好的，记忆最深的就是每次打菜的时候师傅都会往我的碗里多舀一些肉菜，说我是小孩子要多吃点~
长大后离开了家乡，在外面上学工作，虽然吃的美食更多了，但是总觉得外面的饭菜再精致也缺少点什么，直到又一次在超市里看到了包装精致的豆腐块，想起了妈妈做的豆腐炖白菜，简单食材用最简单的做法，做出让人难以忘怀的味道。。。
其实做菜就像做人，不需要多么华丽的调料和丰富的食材，有时候最简单的原料也能做出让人难以忘怀的味道。就像我们的生活，即使经历坎坷，哪怕平淡如水，也有属于我们自己的幸福和快乐。
欢迎关注【豆妈厨房】，更多精彩尽在其中！