鸡蛋和什么炖好吃？
1.番茄鸡蛋面 食材：挂面，番茄，鸡蛋，小葱 调料：食盐，生抽，老抽，白糖 做法： （1）准备食材。
（2）两个鸡蛋打入碗中，加一点点盐，搅打至蛋液充分混合。
（3）锅中倒入适量油，加热后倒入蛋液，将蛋液炒松散盛出。 （4）另起锅烧水，水开后下挂面煮熟，然后捞到碗中备用。
（5）重新起锅，倒少量油，放三大勺番茄酱进去搅拌，再加适量清水、食盐、生抽、老抽、白糖熬煮成酱汁。
（6）把调好的酱汁淋在面上，再铺上炒好的蛋花，撒葱花点缀即可食用了。
2.山药木耳鸡蛋汤 食材：铁棍山药，黑木耳，鸡蛋，香葱 调料：食盐，食用油 做法： （1）准备食材，山药削皮洗净，切成薄片； 黑木耳提前泡发，撕成小朵状； 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。
（2）热锅冷油，下入鸡蛋液，将其炒至凝固状态，用铲子捣成块，盛出。
（3）重起锅，倒适量清水，加少许食盐调味，再将切好的山药和黑木耳一起放入锅内煮熟。
（4）最后倒入之前的鸡蛋，混合均匀，撒上葱段即可出锅装碗开吃了。
3.胡萝卜藕丁鸡蛋羹 食材：红萝卜，莲藕，鸡蛋 调料：食盐，胡椒粉，香油 做法： （1）备料：红萝卜去皮洗净，切成薄片；莲藕去皮，冲洗干净，切小块。
（2）把所有的材料一起放进搅拌机里，加适量的凉开水搅打成细腻的混合物。
（3）搅拌好后倒进锅里，开最小火慢慢煮，期间不停地用筷子搅动，直到沸腾起来。
（4）往里面调入适量食盐和胡椒粉提味增香，然后再滴几滴香油就可以关火了。