阜宁大糕好吃吗?

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作为一个地地道道的盐城人,之前从来不吃这种糕点… 后来因为工作原因来到苏州,发现很多苏州同事都爱吃这种糕点! 就想着自己回家买一点给家里人吃,结果我妈说,这个她不喜欢吃…… 又因为喜欢尝试不同的地方特色,有一次去南京,看到有一家老字号卖葱油饼的,就去排队买了两个,结果非常好吃,遂又多买了一些带回公司分给同事。 再后来我去了武汉,当地同事热情的介绍我吃热干面和豆皮,不得不说,热干面非常美味,豆皮一般。

不过让我彻底被震惊到的是在徐州吃的炸串儿里,竟然有藕和豆腐泡! 要知道这两种蔬菜,在南方都是做汤或者清炒的。 藕和豆腐泡一起炸后蘸着孜然粉和辣椒面吃,味道奇奇怪怪但充满新奇感。 所以,我是非常推荐你们去尝试一下阜宁大糕的,或许一开始你不爱吃,但是也许能打开你新世界的大门呢~

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俗话说:“苏州头,巷口尾,阜宁大糕百样会。”在众多江苏点心特产中,阜宁大糕独具风韵,早在明末清初就被誉为江苏省八大糕点名点之一。据《续纂两淮盐志》记载:“两淮所进贡者,有阜宁大糕。”

制作阜宁大糕的优质糯米需经过浸泡、打舂、澄江、发糕、揉压、制糖、包蒸等18道工序而成。成品糕白如雪、明如玉、酥而松、肥而香、绵而软,且久食不腻,热吃清香,冷吃清脆,存放多日仍能保持原状、酥脆鲜香,实为糕中珍品。

如今,阜宁大糕早已走出江苏,流传到全国各地,深受老少人民喜爱。

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