牛肉烙饼好吃吗？
@知乎美食 邀请我回答这个问题，真是贴我心啊！ 我想说的是，这个“好吃”完全是因人而异的，而且和地区也有关系——因为不同地区的人们在食材的选择、料理的方式上都有差异，所以难以做出一个让所有人都接受的答案。 所以我的答案可能不太“高大上”，但我尽量真实地描述自己的感受…… 如果让我单从口味去评价这道菜的优劣，我会说这道菜做得相当成功；但如果让我给出一道能让所有人接受并且喜爱的标准答案，那真是难于上青天。 我个人而言，是一个对食物非常挑剔的人，但我对吃又没什么研究（所以我才来学做菜呀！）。我喜欢尝试新的食材、喜欢研究不同的菜谱，但让我自己做出一道完美菜肴却很难。
但是这次我要放出良心安利了！ 先说一下我对这一道菜的喜好程度（我很爱吃面食，但是烙饼在我所有的面食吃法里排名倒数第三，第一第二分别是麻酱烧饼和大饼卷一切）。4颗星。 如果我一个人去吃的话，会点两份加菜（其实加菜本来是一笼包子，不过我觉得两个人的量太少了，就放了一笼小菜），一碗汤。 推荐朋友们尝试的原因：
1.用料新鲜。买来的牛排是冷冻的，但是经过泡血水、加盐、生抽、老抽、大葱、生姜腌制后，味道很不错。饼也是现烙的，酥脆金黄。配上黄瓜丝，清口解腻。
2.做法简单。虽然配料表很长，但是做起来非常简单容易上手。我做饭的水平仅限于蒸、煮、炒、煎。这种难度系数的菜品对于我来说，成功率基本为100%，只是需要控制好火候和时间而已。
3.健康营养。牛排含有人体所需要的氨基酸、钙、磷、铁、锌等微量元素，适量食用对人体有益。而面粉中含有的碳水化合物是人体最主要的能量来源之一。搭配吃不会胖哦~
4.经济实惠。两个人一起吃的话，这顿饭花的钱大概在60-70元左右。 如果再给我一次机会，我不会把饼泡在汤里了（看起来好丑……），应该放在盘子里，铺上葱丝，再用筷子拌开。这样每块饼都能沾到汤汁，也不会让饼泡软变形。