奶酪怎么做好吃简单？
首先，芝士就是牛奶经浓缩、发酵而成的乳制品，和酸牛奶的制作原理一致，都富含蛋白质、钙和维生素等营养成分；但奶酪是经过挤压成型，并经过脱水加工制成的，因此含有更多的磷、钾等矿物质，营养价值更高 其次，从口感上，一般分为软奶酪（soft cheese）和硬奶酪（hard cheese），通常根据制作方法的不同而区分，比如瑞士奶酪(Emmental)是硬奶酪，而帕尔玛奶酪（Parmigiano Reggiano）则是软奶酪 除了以上两种分类方法外，还可以按照原料的不同来划分，例如全脂奶酪（full-fat cheese）和脱脂奶酪（non-fat dairy），前者适合健身人群或想要控制体重者，后者更适合儿童食用 最后，在选购奶酪的时候，一定要选择合格的品牌，以免买到劣质产品，最好选择包装上有“QS”标志或者“GB19300”标志的，说明该奶酪是经国家检测合格的，可以放心购买 和酸奶一样，奶酪也可以做很多花样美食，接下来就给大家分享几款简易快手又好吃的做法～
一、芝士年糕锅 如果说用一颗鸡蛋就能搞定一道简单美味早餐的是蛋炒饭的话，那用这个食材做出来的年糕火锅，堪称懒人福音！ 准备材料：辛拉面调料包、芝士碎、年糕条和喜欢的蔬菜（菌菇、菠菜、莴笋都可以） 制作步骤： 把辛拉面调料包放到锅中，加水煮开，再依次放入芝士碎、年糕条和蔬菜煮熟即可 二、芝士蛋糕 作为芝士的进阶吃法，芝士蛋糕简直是让人欲罢不能的存在～ 准备材料：奶油奶酪、牛奶、低筋面粉、蛋黄、蛋白、细砂糖 制作步骤： 1. 准备好所有的食材后，开始处理奶酪。将250g的奶油奶酪放入碗中，加入45g的细砂糖，用打蛋器打发至顺滑无颗粒状，备用 2. 接着开始处理蛋黄。将5个蛋黄放入碗中，加入60g的细砂糖，搅打至蛋黄颜色变浅，体积变大 3. 在打发好的蛋黄中加入100ml的牛奶和少许香草精，搅拌均匀 4. 低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中，搅拌成均匀的面糊 5. 此时可以开始烤芝士蛋糕了。取出模具，抹上一层黄油防粘，然后将搅拌好的面糊倒入其中，轻轻震荡几下排出空气，入炉烘烤。温度调至170度，时间控制在45分钟左右，出炉后的芝士蛋糕还要冷却后才能脱模切件 三、芝士棒 这个芝士棒的做法真的超级简单，简直就是零失误！ 准备材料：吐司片、马苏里拉芝士、火腿粒、沙拉酱 制作步骤： 把两片吐司去边切片，铺在容器底部，上面撒上马苏里拉芝士，然后送入烤箱烘焙至熟（具体温度和时间根据个人烤箱脾气而定） 出锅后的芝士棒看起来是不是非常有食欲呢？
四、芝士炒蛋 鸡蛋和奶酪的搭配，不止可以做出芝士棒，还可以做成口感更为丰富的芝士炒蛋~ 准备材料：鸡蛋、燕麦、牛奶、白砂糖、盐、芝士碎 制作步骤： 把所有材料混合在一起，打散成蛋液，下锅翻炒至熟透，就可以吃到香喷喷的芝士炒蛋啦 好啦~今天就分享到这里咯～喜欢的小可爱们不妨点赞关注呀～