水肉圆怎么做好吃？
食材： 猪瘦肉750g、鸡蛋2个、葱花适量、姜汁1小碗、生抽3汤匙、白糖1茶匙、盐少许、植物油适量 制作步骤：
1、准备好需要的食材，将猪肉清洗干净后剁成肉馅；
2、在肉馅中加入葱姜末、生抽、食盐和白糖顺一个方向搅拌上劲，再加入1个鸡蛋黄搅匀备用（加蛋清也可以，不过我家里只有蛋黄了）；
3、锅中放入足够多的水，大火烧开后改小火煮一会儿，加入少量的面粉搅拌成稀糊状，做成水团子；
4、取一小撮水团子，用手搓圆，然后在表面粘上一层玉米淀粉防粘手；
5、锅中放植物油，油热后放入肉丸炸至定型，然后关火让油温降下来再炸另一颗丸子；
6、炸好的肉丸沥干油分备用；
7、锅中留适量的底油，倒入炸好的肉丸，大火收汁儿，待汤汁浓稠时关火，撒上葱花点缀即可。
小贴士： 1、买回来的猪肉可以先用清水浸泡几个小时，这样可以减少一些血腥味。 2、做这个菜不需要添加酱油等深色酱料，否则容易发黑。