木瓜丁炒什么好吃？
【甜辣木瓜】 这是一道做法超级简单，食材特别的小菜，爱吃酸酸辣辣味道的就值得一试~ 准备材料：新鲜木瓜半个、香菜两棵、小米椒三个、大蒜两三瓣、花生米一勺（约20g）、白芝麻一勺、生抽两勺、香醋一勺、白砂糖半勺、油泼辣子两勺（可用辣椒面代替）。
第一步：把花生用清水浸泡30分钟；小米椒切圈，大蒜切成蒜末，香菜切成小段备用。（这里用的就是普通的红皮花生米，要是想吃酥脆的可以把生花生米用清水浸泡后沥干再用油炸熟）
第二步：木瓜去皮去籽切丁或者用勺子刮成细丝（记得去掉中间的籽和筋，否则吃起来颗粒感会很明显哦）；加入少许的白砂糖拌匀，让果肉吸收糖分变得脆嫩些。
第三步：锅中热油，放入切好的小米椒、蒜末爆香，然后倒入生抽、香醋和糖搅拌均匀后熄火。 把调好的酱汁倒入木瓜里混合均匀，使每块儿木瓜都裹上一层鲜亮的汤汁儿。放一大勺油泼辣子进去会更加提味儿！最后撒上葱花或者香菜即可出锅啦～
这道菜的口感是酸辣甜的，带着微微的脆感和清香的谷物香气，一口下去汁水四溢，瞬间开胃~喜欢吃辣的童鞋可以试一下，绝对让你吃了就忘不了~ 小提示：如果买回来的木瓜比较硬，可以用保鲜膜包上放进冰箱里冷藏一会儿再处理，这样比较容易削皮。