火锅怎么做好吃又简单的做法？
好吃又简单，这简直就是矛盾体，不过想要做出好吃的火锅还是有很多注意点的哦~ 首先就是选择食材了！ 肉类、海鲜类，这类的食材最好是在超市中购买处理好的，回家清洗下就可以下锅煮啦；一些菌菇类的食物也可以提前处理好哟~(ps：因为菌菇不容易熟要放在最后面哦~) 其次就是底料的选择了！ 其实我比较推荐使用火锅底料来做~ 这种底料味道都是经过精心调配的，而且制作起来也很简单不用自己炒制什么的非常的方便呢！ 我最近用的是【蜀大侠牛油红汤底】这款是朋友推荐的说是四川的牌子很不错！买来试了下味道是真的不错！
1.准备好所需要的材料后咱们先来调一个碗底的调料吧（个人喜好不同可以自行调整） 2.锅中加入适量食用油，油热下入准备好的香料和花椒炒香出香味来 3.然后再倒入事先切好的郫县豆瓣酱翻炒至出红油来 4.接着再放入火锅底料进行翻炒 5.翻炒均匀后加入适量的清水大火烧开后加入鸡精调味 6.然后咱们就可以开始下面条或者各种自己喜欢的食材开吃了（ps：喜欢吃菜的可以先放蔬菜哦）
7.最后出锅前放入适量的葱段和香菜提香即可 最后再来说一下我平时吃火锅爱点的一些菜~ 肥牛卷、毛肚、虾滑、鱼丸、丸子拼盘、鸭肠、蟹棒、金针菇、土豆、豆腐、油麦菜等等就够够的了~ 以上就是我分享的简单又好吃的火锅的做法步骤啦～ 大家可以试一试呦~