奶酪面包好吃吗？
我吃过很多款奶酪，也做过一些奶酪相关美食，例如烤奶酪、奶酪馒头干、奶酪蛋糕等等。 所以对于奶酪，我是有话语权的！ 首先可以明确告诉你，用普通面粉是做不出好吃的奶酪面包的（特别想吃自制口感的除外）。因为用普通的高或中筋面粉制成的面团，筋度不够，擀制或者揉制的时候很容易开裂，做出来的面包的组织也不会细腻紧密。 那用什么面粉才能够做出好吃的奶酪面包呢？答案是：特制粉(Type D 或者 Type P) 什么是特制粉？ 就是为制作面包而特别制作的面粉，这类面粉一般都有丰富的面筋含量和良好的延展性，做出的面食组织才会细腻紧滑，柔软又有弹性。
市面上常见的有法国T65/T85 、意大利新奥尔良粉等，这些面粉的价格一般都要比普通的普通面粉贵许多。 如果不想花这个冤枉钱，又非常想吃美味的奶酪面包的话——建议用全蛋液+牛奶+糖+盐+酵母来代替水，做成面包胚，再加入沙拉酱制成酱料，这样也能做出风味独特的奶酪面包啦~ 接下来分享3款我用这个方法做的奶酪面包~快收藏起来做给家里人吃吧！
第一款是用酸奶代替沙拉酱做的奶酪面包，味道酸甜可口；第二款是加入蔓越莓干、核桃碎做的复古奶酪包，香味浓郁，饱腹感强；第三款是用巧克力液浇在烤好的面包上，做成甜甜圈状的巧克力曲奇面包，酥脆香甜。 三款面包的做法都比较简单，小白也能轻松操作~