蒸凤爪好吃吗？
我非常喜欢蒸凤爪！ 喜欢到什么程度呢？ 就是上次去广州，本来计划只玩2天的，结果因为太爱吃蒸凤爪了，直接改成了5天4夜…… 为什么一个鸡爪能这么吸引我？ 接下来就分享一下我发现的这个“宝藏”，顺便给你们看一下这鸡爪到底多好吃～
先说一下原材料吧~ 其实原料非常非常普通，就是市面上买的到的凤爪和姜蒜。 但是，重点来了——做蒸凤爪最关键的就是去腥！ 很多人做凤爪都做得腥气很重，其实只要做好这一步，后面步骤就很轻松了。 一般我杀好凤爪后，会先清洗一遍，然后倒入锅中，加入两片姜，适量清水，大火煮开后，再转小火炖20分钟（这个时间可以根据自己喜爱软硬的程度来调整） 接下来就是最重要的腌料调味了，我一般会用生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖腌制过夜（至少6个小时以上），这样能够很好的入味。 如果有时间的话，可以用手揉搓一下更入味哦~ 最后一步是蒸制，上锅大火蒸30分钟左右就可以了。 如果觉得口感不够软糯，可以再多蒸一会儿。 这道简单的蒸凤爪就完成了！ 在广州的时候，我是每天必吃的，回京后，也会每个星期做一次解馋，强烈推荐你们也试一下哦～