蟹钳什么牌子好吃？
阳澄湖大闸蟹的蟹壳比较硬，但是肉质紧实、口感细腻； 湖北洪湖大闸蟹的蟹黄很浓、蟹膏鲜亮肥厚、味道鲜甜； 陕西潼关的吊瓜子蟹，又称为“软壳蟹”，因为里面的肉已经变成黄油状，像是西瓜籽一样，所以叫这个名字； 宁波杭州湾新区的青蟹，蟹黄是橙红色的，味道又香又甜；
天津咸水沽的螃蟹，据说有一百多年历史了，现在还有“咸水沽八大碗，里面就有炒蟹和炸蟹腿； 江苏苏州太湖边的清水大闸蟹，蟹身粗壮，背甲坚实，肉质细嫩； 广东饶平的青蟹，有“海鲜之王”之称，个大体肥，煮熟后呈鲜红色；
台湾高雄的三民区，出产的沙蟹，蟹膏像沙拉酱一样细滑可口； 而香港浅水是海蟹，肉多、壳薄、腥味不大，但是价格要比河蟹贵一些。 我最爱吃的是海南的万宁和乐蟹，不过这种螃蟹喜欢生活在海边泥沙里，很难打捞，而且生性凶残好斗，所以市面上很少能买到。
它身材短矮，两只大螯长度差不多，比你的手掌还要大一点，掰开蟹壳，嫩黄色的蟹脂散发着浓浓的香气，雪白的蟹肉蘸上点酱油醋，鲜嫩弹牙，一口咬下去，满口溢香。 在我看来，最好的吃蟹方式是把蟹清洗干净后直接蒸熟，然后蘸点酱油醋吃。有些人爱吃姜醋汁，我觉得太酸了，不喜欢。
至于那些蟹八件、蟹状元之类，都是无聊的玩物，我不喜欢。