冰蚕豆怎么做好吃？
2、把蚕豆放入沸水中，加入小苏打，煮约10分钟（不能煮开），这样能很容易地剥去外皮； 3、将剥好皮的蚕豆用清水冲洗干净； 4、锅中放适量水，加入白糖和蚕豆，小火慢慢熬，期间不停搅拌； 5、待水分快收干时，关火让其冷却，然后再开火煮沸后再停火，反复两三次，直到锅里的水分几乎全部收干，锅底残留的全是糖渣的时候，将做好的冰糖蚕豆盛入盘内即可。
Tips： 1、在制作过程中，一定要少加水，因为蚕豆本身含有较高水分； 2、最后一步炒制的时间不宜过长，否则就会过火变焦；
晁英洲优质答主冰蚕豆的食用方法：
1、把冰蚕豆从冰箱冷冻室里拿过来，直接放到装有凉开水的盆里（可以略加一点盐）。蚕豆渐渐融化了，把盆子放到火上加热，并且用筷子不断翻拌。
2、蚕豆完全变绿了，就说明已经煮熟了。把煮熟的蚕豆捞出来过凉，过凉水的目的是让蚕豆的表皮紧致一些。
3、把蚕豆捞出来控干水分。
4、把控干水分的蚕豆直接拌上椒盐食用，特别的美味。另外，撒一点花椒粉也是非常受孩子们欢迎的。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！