豌豆尖怎么做好吃？
1. 准备原料。豌豆尖、小米椒、干辣椒段，盐；我买了一大把，有半斤多，很嫩。
2. 烧开水，水沸后将豌豆尖放进开水中焯水一分钟；然后马上捞出放入冷白开中过凉。
3. 小碗里放一匙白糖，适量醋。不喜欢食醋的可以不加或者少加一点香醋。
4. 将调好的料汁倒入装豌豆尖的容器里，用筷子搅匀后装盘即可食用了。这个步骤其实可以把调料直接拌在豌豆尖里面，但是这样吃起来口感会差一些吧～个人喜好吧！
5. 最后再撒上葱花和小米椒圈就可以啦~喜欢辣的朋友也可以撒点辣椒面。
【要点】
1．豌豆尖焯水的时间一定要短，不然会变黄变老影响口感；
2．焯完水的豌豆尖要快速过凉水，这样才能保持鲜嫩的口感哦；
3．调味的时候不要加盐，因为豌豆尖本身含有一定的咸味，加了盐会影响最后成菜的颜色和味道。
4．喜欢吃辣的可以多加点辣椒进来一起炒匀。