豆干炒瘦肉怎么做好吃？
材料 豆腐250克、瘦猪肉150克、香菇适量、生抽、老抽、葱、白糖、盐、食用油适量 做法 1.将豆腐切薄片，香菇切片，香葱洗净切段；
2.将猪肉洗净，用沸水焯去血沫，剁成肉泥，备用。 3.热锅入油，放入葱花炒香，加入猪肉泥及香菇炒熟，再加入豆腐片和生抽、老抽、白糖、胡椒粉翻炒入味，即可食用。
小提示 1.购买豆腐时，应注意查看颜色，若呈淡黄色，而且有光泽的为佳；若颜色发暗，无光泽的，则不新鲜。
2.炒这道菜时要大火快炒，以免炒糊影响口感。
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