甜笋煮排骨怎么做好吃？
准备食材： 猪排骨500克，甜竹笋250克，葱花、姜丝各适量。 调料： 盐4茶匙（20克），味精1茶匙（5克），酱油2汤匙（30ml），料酒2茶匙（10ml），白糖1/2茶匙（3克），八角1枚，桂皮1段，胡椒粉少许。
做法： 1、将排骨冲洗干净，用刀剁成小块；将甜竹笋用清水冲洗后，去掉外皮，也切成大小相同的块。
2、锅中倒入清水，大火加热，待水沸腾后，放入排骨和所有香料，继续大火煮沸。
3、撇去汤里的浮沫。加入少许料酒和酱油，用勺子舀起汤汁往排骨上淋。
4、盖上盖子，调成小火，焖煮至排骨软烂。最后调入盐、味精和白糖即可。 小贴士： 用砂锅炖的排骨更香。