羊油有哪些功效与作用？
羊油的功效与作用1、羊油含有接近人体所需的脂肪酸，人体需要8种以上脂肪酸，其中5种人体不能合成，必须从体外摄入。羊油中的不饱和脂肪酸含量是猪油的四倍，羊油的脂肪酸分子量也相对较小，易于人体消化吸收。羊油中的胆固醇含量是猪油的六分之一。经常食用羊油不但不会增加胆固醇，而且能改善人体吸收功能。羊油中维生素e的含量是猪油的20倍！
羊油的功效与作用2、羊油是一种集营养、滋补、防病、护肤、美发于一身的绿色食品。羊油的制作工艺简单。羊油既可掺入糕点、馒头、包子等食品的馅料，也可掺入素菜烹调中，还可掺入鸡汤、骨头汤、鱼汤中煮沸饮用。常食羊油能降低人体胆固醇，增强心脏、脑血管的抗病力。还有护肤、美容、美发的功效。用羊油调面，蒸出的馒头、包子其味清香、口感、营养远远超过猪油所蒸出的馒头、包子，是制作点心、蒸菜的高级佐料，孕妇食羊油可减少妊辰纹产生。
羊油的功效与作用3、羊油中所含的高胆固醇被人食用后，能被胃肠吸收，由淋巴系统进入肝脏。在肝脏内，有一完整的酶系统(鸟苷酸环化水解酶)，这套系统能使胆固醇完全分解。同时，肝内的组织线粒体也参与对胆固醇的代谢。可见，进人人体的胆固醇大部分是被分解消耗掉，而不是直接进入血浆。
羊油的功效与作用4、据科学家们研究测定，在同样重量条件下，猪油可使血液中甘油三酯升高值为100%，羊油只升高50%，鸡油升高40%，而花生油、豆(笨)油、菜籽油、棉籽油则可使甘油三酯降低10-20%。可见，食用羊油比猪油优越得多。