丸子怎么样好吃？
首先准备材料 猪肉馅儿，豆腐，香菇，胡萝卜
1. 肉馅里放入葱花、姜末、胡椒粉、盐、香油、生抽、老抽、鸡蛋清（为了嫩）搅拌匀了
2. 豆腐弄碎，尽量碎点；香菇剁成末跟豆腐一样碎也行
3. 把所有材料拌在一块儿，放适量盐，油适量（比平时炒菜稍微少点）拌匀入味儿备用 接下来是煮丸子的步骤
4. 这时候可以烧水了，水要多加点，因为要不停地搅啊！水开了倒入调好的馅料，用筷子迅速搅散，开锅后调成小火，一边儿搅一边儿下丸子，动作一定要快！这样丸子熟了会圆润饱满形状好看而且不会糊锅（这步我老公教的，以前都是开水直接倒进去然后大火煮。。。）
5. 等大部分丸子都浮起来就差不多了，这时候可以尝一个味道，淡了就适当加盐调味~ 盛盘开吃！！！ 我一般都是晚上炖好了汤放在电饭煲里保温，第二天带个饭盒装着吃，热腾腾香喷喷的，一口下去满嘴鲜香，回味无穷啊～