煮饺子汤怎么做好吃?

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推荐几道饺子汤的做法,简单快手又美味! 【紫菜虾米馄饨汤】【食材】:馄饨10个、紫菜适量、虾米适量、葱花适量、盐半勺、胡椒粉少许 【做法】: 1. 锅中放入适量的水烧开; 2. 将买来的虾仁米放进去煮开后继续煮5分钟; 3. 把紫菜撕成小块放入锅中;

4. 加入切好的葱花和半勺盐; 5. 再次煮沸后关火盛入碗里,撒少许胡椒粉调味即可。 简单的紫菜虾米馄饨汤就做好了,一碗下肚浑身都舒坦。

【番茄鸡蛋馄饨汤】【食材】:小番茄6-7个、鸡蛋1枚、香葱适量、花椒粉小勺、生抽酱油小勺、盐巴小勺(可不放)、猪油小勺 【做法】: 1. 小番茄用水冲洗干净后去蒂备用; 2. 鸡蛋打入碗中搅散后再倒入适量温开水搅拌均匀待用;

3. 起锅热油,油温5成热时依次放入蛋液、番茄和葱花,小火翻炒至熟透; 4. 加入清水或者高汤煮至沸腾后,放入备好的馄饨煮熟入味; 5. 最后调入适量生抽、盐和椒盐粉提味即可。 这样一碗鲜香四溢,色彩亮丽的番茄鸡蛋馄饨汤就做好啦~

【榨菜肉丝鸡蛋汤】【食材】:瘦肉200g、榨菜1袋、鸡蛋1个、香菜少许、姜丝适量、料酒1小勺、生抽1小勺、胡椒粉适量、白糖少许、生粉适量 【做法】: 1. 瘦肉洗净用料理机打碎,加入适量淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、白糖、料酒顺一个方向搅拌至上劲(也就是包饺子调馅儿的方法来腌制肉丝); 2. 热锅热油,放入姜丝煸香后倒入肉丝迅速滑炒至变色盛出;

3. 重新热油,放入葱蒜爆香后倒入适量高汤或清水煮开; 4. 加入榨菜丝和炒熟的肉丝煮开,调入适量生抽、盐巴和胡椒粉即可。

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饺子馅的品种非常多,而煮饺子的汤却味同嚼味,单调乏味,把饺子和汤分开煮,饺子馅的美味一点没少,饺子汤也鲜美异常,而且营养丰富,一举两得,一举多得,非常值得推荐。

先把饺子馅准备好,可以是猪肉绿豆芽馅的,也可以是牛肉萝卜馅的,包好后放进冰箱冷冻。饺子馅一般用现买的饺子皮,皮比较韧不会开。饺子馅要像肉丸子那样做出来像球一样的,包在饺子皮中间时要少包一点,像小汤圆一样包皮。

把冬瓜的皮和籽去后切碎或者直接用搅拌机打碎,放在锅里加上水,大火烧开后转文火,一直熬煮到50分钟,把冬瓜汁榨出来,然后放入虾皮,猪肉皮冻和盐。

皮冻可以自己做,买来猪肉皮刮干净,开水里焯一下捞出来过冷水后切碎,炒锅里加油烧,肉皮放进翻炒,炒出了油脂肉皮发黄了,加水煮开后转文火一直熬到粘稠像果冻那样粘稠时,停止加热,倒进铺了保鲜膜的平盘里放凉,然后进冰箱冷藏,变成硬块后拿出来切成小块。

饺子皮包好了以后锅里烧开水下饺子,煮到饺子都浮上了,汤还是一样的清,饺子里的汁还在饺子里面没有流出来。把饺子捞出来放进饺子汤碗里,把熬好的高汤过滤后舀进饺子碗里,撒上葱花和香菜就可以上桌了。

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