徽州臭鳜鱼好吃吗？
“徽州臭桂鱼”，我吃过两次。第一次是十几年前随单位旅游团去吃，那阵子正流行吃农家菜，所以这“农家菜”也顺势火了一把。那顿饭记得挺清楚，十个人一条鱼，分着吃的（不是整条鱼都切出来分着吃！这个切法太狠了点吧……）。
这次吃鱼的体验不太好：上来的鱼不新鲜，有一股浓浓的腥味，吃起来口感也差——刺多且粗（这是腌过的缘故吧？），嚼起来费劲。 第二次吃这“臭桂鱼”是在合肥的肥城饭店(现在的“徽商大酒店”），当时和老妈一起去的，她比较喜欢尝试新菜品，便点了这道“臭桂鱼”，两个人吃得津津有味。后来聊起来，她说这鱼有股子清香的味道，很好闻，也很好吃。可是我为什么就觉得这气味儿冲鼻而且鱼肉很膻呢……也许是我的味觉出了问题？（我是不信邪的，非要找回来自己是什么感觉才甘心！因此又专门去尝了一次。
这回是网上找到这家馆子的地址，坐公交去的，就为了试一下这条臭桂鱼到底好不好吃。进店之后发现这店已经改成了“徽菜馆”，点了这条臭桂鱼和其他两个菜，一共花了120块钱。 这道臭桂鱼上来之后，比上次在农家院里吃的要干净些：没有那种泛白的粘膜和黑色的脏东西，但是依然有股若有若无的腥气。用筷子夹起一块放嘴里轻轻一抿，鱼肉就散开了，确实没有刺，但是口感却和上几次吃到的截然不同：鲜嫩，软滑，略带些许甜味。再蘸着汤汁儿吃，味道更好。（可能因为我爱吃鱼的缘故，总觉得鱼汤比肉味还香！）
我吃了两筷头，觉得味儿不错，于是让服务员给多加一勺汤汁儿。等饭吃到一半，我发觉自己犯了一个错误：这汤里有辣椒啊！红艳艳的一碗，上面飘着油花花儿。看着这些辣椒，再吃嘴里淡而无味的鱼肉，顿时胃口全没了。赶紧叫来服务员，告诉她我不吃辣，让她把辣椒捞出去。 服务员一脸懵逼：“不吃辣？可这是徽菜啊……” 我：“……” 看来这“臭桂鱼”到底是“臭”还是“香”还真是个未解之谜…… 另，这家店的名字叫做“肥城饭店”，不知道是因为这个名字好听，还是由于别的啥原因。反正我是被名字误导了，以为是一家“饭店”(餐馆)，结果进了门才发现这是一家“宾馆”(酒店)。