孕妇吃虾皮怎么做好吃？
虾皮虽然非常的美味，而且营养价值也非常高，含有人体需要的蛋白质和微量元素等，但是很多人却不喜欢吃，主要原因在于它的腥味比较重，那么，如何去除这股腥臭味呢？ 很多人都是直接把虾皮放进锅里煎炒烹炸，这么做确实可以去除一部分的异味，但是在制作的过程中，也会损失一部分的营养元素，尤其是油脂，一旦遇到高温会很快产生氧化反应，从而破坏营养结构； 如果想让虾皮吃起来更加美味和健康，那么建议你在烹饪之前将其放在水里浸泡两个小时左右，期间不断更换清水，这样做不仅可以有效去除腥味，还能让虾皮变得更软嫩可口，更有利于人体的消化与吸收。 如果你喜欢吃辣的话，也可以在浸泡的时候放入一些辣椒，或者浸泡完成后，在锅中加入红辣椒或者是剁碎的小米椒都可以，这样不仅能添香增色，还可以起到杀菌消毒的作用。 另外，除了直接吃之外，你还可以试试下面这几招：
1、虾皮鸡蛋羹 准备食材：虾皮50g、凉开水适量、面粉200g、鸡蛋4个 第一步：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打均匀，然后再倒入准备好的凉开水，搅拌至没有颗粒状的面絮待用。
第二部：在碗里垫上蒸笼布，防止蛋羹粘容器上难清洗，然后将拌好的面糊倒入其中，盖上盖子，小火焖煮30分钟左右即可出锅。 第三步：在碗内放适量的醋和酱油，用筷子蘸点香油再均匀的撒在表面，最后撒上白胡椒粉、香葱末，一碗美味的虾皮鸡蛋羹就可以享用了。
2、虾皮韭菜炒粉丝 准备食材：虾皮200g、粉丝1把、韭菜1小把 第一步：将粉丝放入温水中泡发，大概需要一个小时左右；韭菜洗干净后切成小段待用。
第二步：起锅烧油，油温七成热时，下入虾皮翻炒出香味，接着放入切好的韭菜段一起翻炒均匀。
第三步：倒入泡好的粉丝，根据口味调入食盐和生抽，大火煸炒均匀后即可关火装盘。 一道美味又简单的虾皮韭菜炒粉丝就这么完成了，你喜欢吗？