什么牌子蒸蛋糕好吃？
作为一个在烘焙行业混了多年的老司机，蒸馒头、蒸蛋糕什么的都做过不少，也买过很多品牌的烤箱和电饭煲，对这个问题还是有资格来回答的！ 首先，什么样的电饭锅能做蒸蛋糕？ 能！而且很简单！只要你的电饭锅里有蒸汽功能就可以！很多普通的电饭煲都有这个功能（内胆底部有凸起的圆形设计），如果担心自己的电饭锅不行，那就买个带蒸汽功能的吧！也不贵。 其次，怎么判断做出来的蛋糕是否成功了？ 成功的关键在于蒸制的过程当中有没有足够的蒸汽产生。
1. 观察： 在蒸制的过程中可以打开盖子观察一下，如果有充足的汽流冒出并且能够持续不断，证明成功了；反之，则还需要继续蒸制。
2. 手感： 可以用手指沾点水，伸入蛋糕内部，感觉一下是否有气孔，如果能插入手指且无阻力感觉表示熟了，如果有阻力感觉说明还没熟透。也可以用手掂量一下，感觉一下重量，熟的蛋糕会变得比较轻。
③ 尝一尝： 熟了的蛋糕最好趁热吃，口感最佳，这个时候你可以尝一口，如果绵软香甜，那你就是成功了！ 如果上述方法尝试过后，你的蛋糕还是失败的，别灰心，可能是下面这几个原因导致的你失败：
① 面粉和鸡蛋等食材没有充分混合均匀；
② 面糊搅拌过度或者没拌匀；
③ 烤箱温度设置过高或者加热时间太长；
④ 烤箱没有预热，或者温度不够。
购买时需注意：
① 看包装： 要注意看食物的保质期，同时看清楚生产日期。尽量选择近期生产的产品，不要买临近保质期的产品。
② 观外观： 注意看一下产品的色泽，正常来说，优质的产品外观颜色应该是均匀的，如果发现有异常的颜色出现，就不要购买了。
③ 察瑕疵： 仔细观察产品表面，是否具有相应的瑕疵？如有瑕疵，则有可能是变质或者原料不新鲜导致的，不要再买了。