热寿司怎么好吃？
“如何好吃”是一个伪命题，味道怎么样取决于材料和制作方法。
1、材料 寿司材料主要指鱼、虾和蔬菜，它们的新鲜程度会直接影响口感。因此制作热寿司的时候应尽量挑选新鲜的鱼和虾来使用。
2、制作方法 制作过程对温度和时间非常敏感，温度过高或时间过长都会影响口感。所以制作的时候要注意控制火候，及时翻动食材，避免烧焦现象的发生。
3、蘸料的搭配 一般来说，吃生鱼片最传统的蘸料是山葵泥（俗称芥末），它是日本料理中重要的酱料之一。用山葵泥蘸着吃，可以调出清淡、不冲鼻、略带甜味的风味，使得鱼肉的鲜味得以充分释放。酱油也是调配上好的蘸料，它色泽红亮，咸甜适中，味道浓郁。如果加入少量的糖和味精，会更容易激发味觉潜能哦！
另外，蘸水里的蒜汁也是调香的利器。
除了以上说到的几种蘸料外，人们还经常会用到芥辣酱、青芥辣酱、红辣椒、白醋等。不过要注意的是，无论是哪种调料都是要有度，放多了反而会掩盖原本的味道。