用勺子舀着吃，是不是觉得很愚蠢……但这是真的！ 买一个刚从椰树上摘下来的新鲜椰子，打开后，用勺子舀着清甜多汁的椰肉吃（不用吐骨头），这种乐趣是你没法拒绝的。 想更高级一点的话，把一片椰肉扔进搅拌机里打成汁，加一点点糖喝下去，那味道简直是夏天里最爽的冰淇淋。
除了直接吃和打汁以外，鲜椰子的吃法还有很多。 用削皮刀刮下果肉，放进冰箱冷冻一夜，然后拿出来打成冰沙； 用清水泡一下果肉，捞起来沥干水后拌入炼乳或者酸奶，就是夏日里最清爽的甜品； 在锅中煎烤一下，撒上盐、胡椒粉就可以吃了，有海鲜味的椰香，很奇妙~
还可以做椰蓉、椰浆什么的就不详细说了，只要是跟椰肉有关的美食，做起来都不费什么功夫。 当然最方便的还是买个迷你豆浆机，煮熟了打汁喝，香甜顺滑，一碗不过2块钱哦~
最后提醒一句，生吃水果固然好，但一定要保证水果是新鲜的啊！ 能即买即吃的水果最好不过啦~~
马嘉箐优质答主一、椰子水：取来晒干的椰子绳，用干净的温水泡半个小时，泡的水不要倒掉，可以用来洗头发，有护发的作用。将泡好后的椰子绳洗干净，用它来轻轻擦洗椰子的外壳，特别是椰青的最顶部，洗掉那里的脏东西和细菌。再用干净的湿毛巾擦干净椰子的外壳，特别要注意椰青顶部的接缝处要特别认真擦干净，越干净越容易打开椰子。用椰子刀尖的一头或者是小刀在椰青顶部正中间的接触缝处刺一个眼。再用椰子刀稍粗一些的那头或者是稍粗一些的起子从刺出的洞伸进去，尽量往里面扎一些。然后用尽全力拧动，最好找来专门的垫子防滑，不然会把桌面弄脏。拧动几下后，椰青就会一下就爆开了，特别容易。将椰青中的椰子水倒出来喝掉，剩余的不要都喝掉，留一点椰子水，将椰子果肉蘸在椰子水中然后吃，这时候吃到的椰子果肉是最好吃的。
二、椰子肉：如果要吃成熟的椰子，同样要用椰子绳或用小刀将椰子壳洗干净，方法和上面一样。椰子的底部基本上都有三个孔，有的三个孔是密闭的，有的有一个孔是洞。不管怎样，都要在有一个孔有洞的情况下可以吃到里面的椰子才会。在三个孔都密闭的情况下，用刀在三个孔的中心位置切一下，一定要用大刀，不然切不开的，这个位置可以比较容易切的。将切开的一小块剥掉，然后将中间稍微大一点的一块撬开，就可以喝到椰子水，吃完椰子水再吃椰子肉。如果三个孔中本来有一个孔是洞的，就可以将上面的方法综合一点，用稍粗的起子在里面的一边孔伸进去，然后往上撬，将另一块也撬开，就可以喝到里面的椰子水了。如果是想将整个椰子肉都取出来吃，就用同样的方法在椰子底部的中心切一厘米深，然后用椰子刀的尖的一头在里面撬动几下，然后用刀尖轻轻在椰子壳上划一条线，一划就会划开好长一块，用刀轻轻一撬就可以将下面的椰子肉撬起来了。上面的椰子肉在吃椰子水的过程中，椰子内壁会和椰子壳脱离，所以很容易取出来吃。
