咸鸡蛋吵什么好吃？
要选新鲜的鸡蛋。我一般选土鸡蛋（其实现在是不是土鸡蛋已经不重要了）。 然后，把鸡蛋洗干净，晾干。 因为有壳所以不太好炒熟，需要先把鸡蛋放锅里蒸10分钟左右，使鸡蛋充分熟透。 然后把鸡蛋扒出来，放在碗里，加入一勺酱油、一勺白糖、少许味精搅匀备用。 这个过程就是把腌咸蛋的调料拌均匀。因为之后要直接浇在鸡蛋上面，所以糖和酱油的量可以略多。 把切好的葱花放入油锅中爆香，然后马上倒入鸡蛋液！一定要大火快炒，否则会老。 我一般用微波炉来加热，因为锅太小，一次炒不了几个，而且容易糊。如果是用炒锅的话，记得不停地搅拌。
等全部呈金黄后，关火让油温略微下降一些，然后加入切好的香菜段。 最后，把炒好的咸鸡蛋盛盘，就可以开吃啦~ 鲜亮诱人，香味扑鼻。 自己做的咸鸡蛋非常好吃，你值得拥有～