猪肉肉皮怎么做好吃？
首先，这个猪皮啊，可不像猪皮一样，能轻轻松松做个糖醋猪皮，酱猪蹄什么的，它可是有颜色的！ 一般买回来的猪肉，表面有一层薄薄的油脂，这层油啊，可不光能让菜肴更香，还能保护猪肉里面的水分不流失，让肉质更加鲜嫩。 但是做这道菜的时候，这层油脂可就要劳烦您辛苦一下了~ 做红烧肉少不了它，做酱肘花也少不了它，做虎皮辣椒也别忘了它。 它就是——五花肉。（好吧，其实我也不认识到底是不是五花肉啦╮(￣▽￣)╭不过应该差不多吧）
1、把五花肉用清水洗干净，整块放入凉水中，加2勺料酒去腥；
2、把锅烧热，倒入适量食用油，油热后把五花肉放进去煎炒，直到五花肉变色，油脂被逼出来，盛出备用；
3、锅中留底油，放进葱、姜爆香，倒入生抽和老抽，小火熬制成酱油。注意火候不要太大，以免糊锅。 等到汤汁浓稠，撒上葱花，美味即成！
是不是超级简单呢~