喜士多的玉带面好吃？
作为一个辽宁人，在东北的绝大多数城市都有过和“玉带面”打交道的经历…… 印象中这是上世纪90年代开始流行的一种面食，以沈阳和鞍山最多，大连也有。不过现在已经很少见了。 和饺子皮、馄饨皮一样，这种面皮是半自动生产，机器擀轧出很薄的圆形面条皮子后，人工放入模具内压出来，所以每一张都很有韧性且大小厚度完全一致。
在面粉里加入鸡蛋黄，可以使得成形的面团更加有光泽度；加入盐，可以让烤出来的面饼更酥脆；而加入牛奶，可以使烤出来的面饼更加香甜。 做烧烤、炒面或者是拌菜的时候，放在最下面垫着，吃起来香酥可口，别有风味~
小时候最喜欢吃的是用鸡蛋液裹着的炸玉带——一块块正方体的小金子，外面酥脆，里面嫩软的鸡蛋布丁口感。现在回想起来，那味道应该比麦当劳的麦香鱼更好一些吧…… 后来上了大学来到北京，又在超市中与它偶遇了。不过这次不是烤制的，而是做成了一包一包的方便食品，包装上写着“京式月饼”（不过打开以后没有看到莲蓉……）。
当时已经不觉得这玩意儿有多好吃的我，出于对家乡菜的怀念还是买了一包。结果那个晚上我在寝室里吃了半个之后，又跑到食堂要了一份炒面把它吃完……（我怎么会再吃第二包呢！） 最近一次见到“玉带面”是在一家陕西面馆里，作为面的它被拉成了宽宽的条状，上面铺满了胡萝卜丝和辣椒。这个做法我实在欣赏不了……