牛肉羹怎么做好吃？
这个真的很好吃！ 准备材料： 牛腱子肉（猪骨也可以哈）、胡椒粉、生抽、老抽、香醋、香油、淀粉（为了卖相更好可加入一些鸡蛋液，为了更嫩滑还可打一点牛奶进去）； 制作步骤： 1. 把材料里除了香油和淀粉以外全部放进锅里，加入清水，大火烧开，再换成小火慢慢炖2小时。注意这个时候千万不要忘记撇去浮沫哦～～
2. 等到全熟之后放入调料淀粉和水搅拌均匀成糊状，这时候锅里的汤汁已经变得非常浓稠啦……
3. 最后关火让酱汤冷却，静置到完全冷却后把表面浮油舀出来吃掉！ 光酱汤好喝还不够，我们还准备了鲜嫩滑溜的牛肉！ 切薄片儿备用。 热锅凉油，油稍微多一些，这样炒出来的牛肉才会嫩且不沾锅底。
4. 加入一勺豆瓣酱或者是剁辣椒（看个人口味哟~），小火炒出红油。
5. 然后倒入刚刚做好的牛肉羹，快速翻炒均匀，让每块牛肉都裹上酱料就OK了！ 这时候可以撒入葱花或者香菜作为点缀，这道香飘十里的牛肉羹就做好了
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