干豆丝怎么炒着好吃？
1.准备好黄豆、香菇，将香菇用温水泡发 2.把泡好的香菇挤干水分，切成薄片备用；把泡香菇的水沉淀一会，倒进锅里 3.在浸泡香菇的空档期，可以洗净豆子并去掉黄豆里的硬皮（这个步骤可省略） 4.将切好的香菇和黄豆一起放进锅里，加适量的盐、生抽、老抽，大火煮开后，转小火慢慢焖熟（大概半小时左右） 5.最后转成大火收一下汁就OK啦！是不是很简单呢~
小提醒：
1.我这里用的香菇是比较新鲜的，如果用的是干香菇的话，需要提前用清水泡发，至少一个小时以上哦～
2.喜欢脆一点的豆丝就不要焖得太久哦，不然会变软塌掉～
3.不喜欢吃太咸的可以少放一点盐或者不加。这道菜本来就很鲜的了，加了酱油等酱料味道就更赞了哈… 希望对你有帮助～