凉拌菜蒜水怎么做好吃？
准备食材，大蒜300g、醋450ml、酱油200ml、白糖100g 制作步骤：
1.将大蒜去皮之后放在清水中浸泡半个小时，这样能很好地去除大蒜的辛辣味；
2.泡过之后的大蒜捞出沥干水分备用；
3.接下来开始调汁，把醋、酱油、白糖全部倒入锅中，大火煮沸后再煮一分钟关火；
4.然后把熬好的汁倒入容器中，等到完全冷却后加入辣椒油和熟芝麻搅拌均匀；
5.最后把调好味的汁浇在大蒜上面，用筷子拌匀即可食用了。
小贴士： 想要做出美味又清爽的凉拌蒜香菜，关键就是在于如何去除大蒜的辛辣味，所以这一步一定要记得多揉搓几遍。另外，如果喜欢吃更酸辣口味的还可以适当多加一些米醋或者白醋哦。