花生豆怎么炒好吃?

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“一颗花生两粒枣,新鲜豆浆四大宝, 早餐一杯香喷喷,精神一天乐逍遥!” 在所有豆类中,花生的营养元素最全面。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪外,还含有钙、铁、锌等微量元素和人体所需的维生素E、B族维生素和胆碱等多种营养素。人们将花生视为一种滋补食品,在食疗方面应用广泛。

今天推荐的吃法是——【花生豆】。 花生豆做法简单快手,营养美味又下饭,你值得拥有! 准备食材:带壳花生、香葱。(喜欢辣椒的还可以加小米椒)

开始制作:

第一步:起锅烧水,加入一勺食盐,把花生倒入锅中浸泡20分钟。(加盐可以让花生米更容易入味)

第二步:在高压锅里放入切好的葱花和小米椒,倒点生抽进去调味提鲜。

第三步:加入几颗冰糖或者白糖,可以让花生更香甜。

第四步:加入一碗清水,水要多一些,因为之后花生会涨得很大。

第五步:大火烧开锅后,小火焖15分钟左右就熟啦!(根据锅的不同,高压时间可能不一样,注意观察,不要糊了)

做好的花生豆软糯香甜,一口一个超赞呢! 小贴士:

1. 花生米用冷水泡会比用热水泡口感更好。(这样能更好地软化果皮,使其更易剥落)

2. 用高压锅做饭,更省气哦!

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盐糖水泡1小时

把花生豆放在锅里大火煮熟(水没过花生豆)。煮熟后放凉水中泡凉,然后捞出用厨房纸擦干水份。

炒锅加热,锅热后倒入适量食用油,油热后倒入花生豆翻炒,直到花生豆全部开口,盛出备用。

白糖和少量盐加少许清水放入小锅中加热搅匀成糖水(白糖和盐一定要融化)。趁热倒入刚炒好的花生豆中搅匀。

盐糖和热水泡1小时。

把泡好的花生豆放入微波炉的耐热盒中,撒上10几粒花椒粒(花椒少一些),加上适量盐和糖,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏腌制1天以上更入味。

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