皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃？
1.准备好材料，大米洗净加入少许油拌匀，这样煮出来的粥更香 2.将切好的葱、姜、香菇放入电高压锅里（如果用的是普通的锅，就用普通砂煲），加入比米略多的水熬至沸腾后，再倒入米搅开，加盖，大火煮至出气后调成中小火继续煮20分钟（时间可根据个人口味适当调整，喜欢软点的就多焖一会儿） 3.在粥快好时，把腌制好的肉和切小块的皮蛋放入锅中搅拌均匀即可，喜欢吃油条的可在最后一分钟左右放入浸泡过的油条，喜欢香葱味的可以在起锅前加入适量的葱花拌匀
4.盛出，一碗浓香可口的皮蛋瘦肉粥就做好啦！我还会在粥上撒些白胡椒粉，味道更好哦……
5.下面说一下制作步骤中的几个小窍门吧~
6.大米入锅前先用油拌一拌，可以避免煮粥时产生大量泡沫让煮粥工作变得复杂；
7.用砂锅或电压力锅煮粥可以大大缩短煮粥的时间，而且熬出的粥又香又稠～
8.煮粥的时候，要不时打开盖子搅拌一下，避免底部粘底～
9.如果不喜欢吃到皮蛋，可以在粥快好的时候将皮蛋切成小块再放入；
10.最后一步，撒点胡椒粉和葱花会让这碗粥更香哦... 希望这道美食能带给你美好的一天~~~O(∩_∩)O~