鱼丸么做好吃？
分享一道最简单好做的鱼丸汤，鲜美好喝又营养！ 食材清单： 鱼肉、淀粉、鸡蛋清、葱花、香菜、胡椒粉、盐、生抽、香油 做法： 1.鱼肉去皮去刺用擀面杖压成泥，加入食盐和生抽调味上色。（不要直接倒进去搅拌哦）
2.顺着一个方向把鱼肉搅打上劲，然后加入一个鸡蛋清继续搅打。上劲之后的鱼肉吃起来才Q弹，有嚼劲。
3.搅打好之后添加淀粉、清水（清水跟做丸子一样多就可以了）再次搅拌均匀。
4.锅中加水烧开，调小火慢慢舀入鱼肉糊，用筷子轻轻推动防止粘底。等到有足够多的鱼丸浮起就熟了。
5.准备一个碗，放入切好的葱花、香菜末、加入食盐、胡椒粉、醋、味精、香油化开调成酱汁备用。
6.煮好的鱼丸捞起来放入器皿中，浇上一勺汤汁，撒适量葱花点缀就可以啦~
小提示： *鱼肉尽量挑干净，以免有鱼刺。
*鱼肉泥可以直接下手挤出来，或者用勺子背部压成泥。
*如果没有高汤可以用开水代替，加点青菜也很不错哟～