鸡肉和面怎么做好吃？
2、锅中加入适量水，放入鸡肉和葱姜，大火煮开后再煮5分钟； 3、将煮过的鸡肉捞出，挑出葱姜不要，放入碗中； 4、在碗中放适量的生抽、老抽、香醋、糖和料酒调匀，再放适量辣椒油和葱丝拌匀后腌制1小时让鸡肉入味。（这里说的生抽、老抽、香醋、糖和辣椒油比例是10：3：7：6：15） 5、接着我们来做面条：面粉里加入一个鸡蛋，少许盐调成糊状，舀两勺到锅中摊成薄薄的蛋皮。
6、把擀好的面片切成窄长的面条，开水煮熟过凉待用。（如果喜欢硬一些的面条就多煮一会儿，喜欢软一点儿的可缩短焯水时间） 7、最后我们把菜码准备好：黄瓜切丝、葱蒜切末备用。
8、取一大碗，先摆好焯熟的豆芽和豆腐皮，上面再铺上切好的鸡块，最后撒上葱花蒜末和香菜，淋上辣椒油即可。
9、一碗色香味俱全的鸡肉面就做好啦！