鸡肉和面怎么做好吃?

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2、锅中加入适量水,放入鸡肉和葱姜,大火煮开后再煮5分钟; 3、将煮过的鸡肉捞出,挑出葱姜不要,放入碗中; 4、在碗中放适量的生抽、老抽、香醋、糖和料酒调匀,再放适量辣椒油和葱丝拌匀后腌制1小时让鸡肉入味。(这里说的生抽、老抽、香醋、糖和辣椒油比例是10:3:7:6:15) 5、接着我们来做面条:面粉里加入一个鸡蛋,少许盐调成糊状,舀两勺到锅中摊成薄薄的蛋皮。

6、把擀好的面片切成窄长的面条,开水煮熟过凉待用。(如果喜欢硬一些的面条就多煮一会儿,喜欢软一点儿的可缩短焯水时间) 7、最后我们把菜码准备好:黄瓜切丝、葱蒜切末备用。

8、取一大碗,先摆好焯熟的豆芽和豆腐皮,上面再铺上切好的鸡块,最后撒上葱花蒜末和香菜,淋上辣椒油即可。

9、一碗色香味俱全的鸡肉面就做好啦!

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鸡肉面的制作材料:肥瘦猪肉200克,净鸡脯100克,湿面条250克。精盐5克,味精2克,料酒20克,鸡汤300克,葱姜末5克,熟油10克。

鸡肉面的特色:鸡汤清鲜,面条滑韧。

教您鸡肉面怎么做,如何做鸡肉面

1、将鸡脯肉洗净,片成大薄片,下入开水锅內煮透捞出。

2、放入瓦罐内,再注入鸡汤,加精盐、料酒、味精,上火烧开后,上小火煨透。

3、猪肉切成丝,加精盐、料酒、味精码味,再放汤锅內煮熟。

4、锅内加水烧开,放入面条煮熟,捞入大汤碗內,再放上猪肉丝,倒入煮鸡脯汤,撒上葱姜末,淋上熟油即成。

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