怎么煮绿豆沙好吃?

曹羽沐曹羽沐最佳答案最佳答案

【绿豆沙】是我最爱的夏季甜品,自己做的干净又卫生,材料也很简单,喜欢记得收藏起来哦~ 食材表: 绿豆、冰糖(也可用白砂糖)、水 做法步骤: 1、将绿豆洗净浸泡30分钟 2、锅内加水放入泡好的绿豆,大火煮开 3、大火煮沸后转中火炖至软烂 4、放入冰糖搅匀煮至融化 5、小火慢慢熬,不停的搅拌,防止糊锅~直到变成这样细腻的豆沙就可以了 是不是非常简单呢!

吃的时候可以直接喝,也可以加入牛奶、红豆粉之类的调稀一点当甜品吃都可以的~ 我最喜欢的是加入紫薯泥和酸奶一起吃,味道妙极了嘿嘿嘿~

PS: ▶️因为每个地方的绿豆成熟季节不同,所以并不是每一家买的绿豆做出来的口味都一样。这取决于你当地的气候和环境。如果你做的是绿豆汤呈红色,不用担心,就是正常情况(我做过最红的绿豆汤像红茶一样);但如果你买到的是已经炒熟的绿豆就另当别论了,可能做出来的颜色就比较浅。

▶️在浸泡绿豆的时候可以清洗一下滤网或豆浆机的杯体,方便制作时清洗。

▶️除了直接加糖还可以加椰浆或者纯牛奶一起煮,风味更佳独特。

程远妍程远妍优质答主

绿豆洗净,用粉碎机打成粉。要稍微打细点。

打成绿豆粉后,过一下筛子,滤出绿豆皮。绿豆皮弃之不用。

把绿豆粉倒入容器,加凉水调成糊状。要稍微调稠点。

调好后,上锅蒸20分钟。(容器要盖上保鲜膜,防止糊锅)

蒸熟后,倒出来晾凉。

锅内加水,加冰糖烧开。把蒸熟晾凉后的绿豆糊慢慢搅入开水锅内,边倒边搅以防糊锅。煮约10分钟,直到冰糖完全溶化。然后再小火煮5分钟即可关火。

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