哪些菜水煮好吃？
水煮菜有很多种，比如水煮肉片、水煮鱼、水煮牛肉、水煮虾等等； 当然还有最原始的水煮白菜、水煮豆芽； 但今天推荐的不是以上，而是——水煮花生！ 我特别爱吃花生米，尤其是油炸过后蘸着酱油吃，那滋味……美极了 不过，油炸食品太油腻了，吃多了容易胖，而且对健康也不利。我改良了下做法，改成水煮的。这样热量低，也更健康些~
【食材】 新鲜花生适量、八角2个、桂皮1块、香叶3片、小茴香少许、干红辣椒6根、青辣椒3个、葱适量、姜4片 【制作步骤】 ① 准备好所有的食材后，将花生用清水冲洗干净后，再加入清水没过花生，浸泡30分钟左右。（清洗时用冷水泡就行啦）② 锅内倒入足够多的清水，加入所有配料，放入浸泡后的花生，大火煮开后转小火慢炖30分钟。（记得水要多放点，不然会烧干哦）③ 等到锅内的水沸腾后，继续再煮5-7分钟左右关火，让花生在水锅中闷20分钟左右后再开火，这时可以调下味道，加少许食盐和生抽调味即可。
这样一道营养美味又健康的凉拌菜就做好啦～
做好的水煮花生可以直接吃，也可以放凉后拌均匀了再吃。我喜欢放凉了以后用擀面杖捣碎，这样吃起来更入味儿~~ 喜欢麻辣味道的可以往里面添加一些辣椒粉和花椒粉，不喜欢吃辣的就别再放了哈～