猪肉炒什么菜好吃？
我喜欢吃猪肉，觉得猪肉的做法还是很多的！ 猪肉炒什么蔬菜都挺好吃的啦…. 比较喜欢的就是用猪肉炖土豆或者蘑菇之类的了~ 还有猪肉白菜的饺子和炖粉条也是很好吃的！ 我家最近常吃的是酱焖茄子肉沫，味道很不错哦～ 准备食材（一人份）： 1、猪肉切肉末，加一勺料酒，适量酱油，搅拌均匀。 2、两个大个的长条茄子洗净切滚刀块，放入盆中备用。 3、小米辣切段，大葱切碎，蒜切片，生姜切丝。 4、起锅烧油，油热倒入肉沫翻炒至变色盛出。
5、另起一锅烧热后倒入茄子翻炒直至变软，加适量老抽上色，翻炒均匀后加入葱碎姜末炒香。
6、往锅中加入适量清水或高汤，没过茄子即可。
7、然后大火烧开转小火炖煮五分钟左右。
8、最后倒入炒好的肉末，撒上小米辣和大蒜片，盖上锅盖小火闷两分钟，关火出锅前撒点小香菜就可以开动了。 味道真的很不错呢~~ 一盘都不够吃啊哈哈哈。。。
其实我觉得呢，猪肉的话最好是不要跟蔬菜一起炒吧，会感觉有点怪怪的...但是做成炖菜就超级好吃呀~~~