什么火腿肠生吃好吃？
不知道，我觉得生的最好吃的是卫龙香辣土豆丝味的。 当时在寝室里，晚上睡不着，就想着自己怎么做点零食吃吃，然后就看到了这个…… 看着挺好玩的就做了，做出来是真的很好吃啊！！
其实这个辣条的做法应该叫热风干制法，就是把切好的新鲜马铃薯丝摊开放在锅上，用微火慢慢烘干水分（其实就是把蔬菜里面多余的水汽蒸出来），同时加入辣椒粉、花椒粉等调味料拌匀，等到基本上没有水分的时候，就可以出锅了。
做好的辣椒土豆丝非常脆而且有嚼劲，味道是香辣的，不过由于没有添加油脂，所以口感偏干，很适合看球或者熬夜的时候吃。 一根接着一根，不知不觉就吃完了，真担心吃多了会上火啊。。。 后来尝试过很多不同的食材，效果都不是很理想，不是不好吃就是不耐嚼。
最后终于发现，原来最好的食材就是最普通的猪肉糜和洋葱，用简单的调料腌制一下，然后用热风干制的方法制作，就能做出软糯适中，回味咸香的肉干啦~(￣▽￣)~ 看起来好像很复杂的样子，但其实非常简单易操作哦～ 想吃到美味的肉干，关键就是要把握好两个点——新鲜的食材和适当的加热。 首先，食材一定要新鲜，如果放置时间太长，肉类当中的蛋白质会逐渐减少，影响最终的口感；其次，加工的过程中一定要把温度控制在一定范围内，太高会破坏食材本身的组织结构，太低又没有作用，最佳的状态就是表面微微干燥，摸起来有点硬，但是掰开来看又有鲜嫩多汁的感觉。 有一次试做了盐腌的萝卜条，结果有点失败…… 可能是温度控制得不好的缘故吧，做出来的萝卜条太软了，一点都不好吃，全部都被我丢掉了= =