海虾包饺子怎么做好吃?
哈哈,正好前几天做了一下这个饺子~ 首先去市场上买最新鲜的虾仁(我是在菜市场直接买的活虾,老板帮处理的)。拿回家用清水冲洗干净,加点盐抓匀后腌一下。 用搅拌机打成细腻的肉糜,再加适量生抽、老抽、胡椒粉、香油和葱姜末拌匀。
我用的新鲜虾仁所以没放鸡精。当然如果你想味道更浓郁一点可以加点蚝油或者豆瓣酱之类的。 我喜欢馅儿里有点颗粒感的感觉就加了点燕麦片进去,用勺背轻轻压碎即可。
然后就可以包饺子了,这是包好的样子~~ 开水下锅煮,煮至浮起再加点冷水继续煮,这样皮不会烂也不会紧粘在一起不好脱壳~(我其实很讨厌吃饺子,每次吃都是硬着头皮……)
煮好以后捞起来,摆盘啦~~~ 蘸着吃~~ 小小提醒一下,新鲜虾仁可以直接包进饺子馅里,完全没问题哒! 但如果你在冷冻室放了很久(半年以上吧)的虾仁就不建议这么做了,腥味会比较重~另外记得一定要多清洗几遍!
最后上个成品图~~~~
真的很好吃哦~~~