水煮菜怎么做才好吃？
水煮菜的做法，做法其实很简单。主要就是要做到“一麻二白三红四绿”这四个方面 首先来说这个“一麻”就是一定要放入适量的花椒和辣椒。花椒可以祛除鱼的腥味，而辣椒则能增进人的食欲。而且这两者搭配起来还能起到去油腻的作用呢！ 在煮的过程中记得要让花椒和辣椒充分浸泡在汤里面哦~这样才会更入味哦！ 第二点要做到的就是“二白”！这里所说的二白其实指的是葱姜蒜这些日常炒菜中必不可少的佐料了。鱼本身的味道是淡的所以需要这些佐料来提味。 第三点要说的就是“三红”，这里的“红”指的可不是红辣椒或者红油哦~而是红糖。有的人可能在做菜的时候喜欢放一些红糖进去一起炖，这么做出来的料理味道确实会更好吃。但是要注意的是放红糖可是有窍门的哦——应该是在鱼下锅煎熟之后再放红糖，而且这个时候红糖不需要太多，只要小半碗就可以了。
最后来说这个“四绿”吧——“四绿”指的是绿色的青椒和翠绿的葱花。这道菜里除了葱和辣椒之外都是绿色蔬菜，所以说蔬菜的颜色还是很重要的，如果没放辣椒的话，那么放些青椒也是可以的，这样可以增加这道菜的色彩，更能激起人的食欲呀！