马卡龙乳酪蛋糕好吃吗？
不请自来~ 首先，马卡龙的英文是 macaron (音同 ‘maka’），是一种法式甜点 = = 原来如此 这个由蛋白和糖粉制作的蓬松结构叫做pâte à choux，有像云一样的柔韧性。 把奶油奶酪和鲜奶油混合打至顺滑，加入砂糖继续搅打。 蛋黄加白糖打散后与第一步骤的材料混合均匀。（我忘记拍打散的蛋黄了）
面粉过筛后加入上面混合物中，用刮刀翻拌均匀后倒入模具中，烤箱180度40-50分钟。 出炉后冷却脱模，一层层撕开，就像这样→_→ （其实很考验耐性。。。因为会碎啊！！！）
然后，就是最重要的夹馅部分啦～ 先铺上一层水果麦片做底。 然后把酸奶（我用的是原味酸羊奶）、杏仁粉、细砂糖混合搅拌成膏状，放入冰箱冷冻一会儿。 最后挖出切成块儿状的冰淇淋，铺在蛋糕上就可以了。
来一张完成后的照片^^ 味道真的很好！！！软软的口感，香醇的巧克力味，淡淡的香草气息。。。嗯。。。反正我就是被这味道征服的╮(￣▽￣)╭ 但是，这个蛋糕体比较松散，不是很扎实那种感觉，像是海绵体的松软。
所以，如果咬下去一口，就会看到蛋糕体跟融化的冰淇淋混在一起，有种绵绵的感觉。 而且，因为杏仁粉的缘故，整个蛋糕略带点儿苦味儿，非常特别的口感呢~~ 我觉得这个甜度正好，不会太腻，但是如果你不喜欢杏仁粉的味道，也可以减少用量哦。~\(≧▽≦)/~ 祝你吃得开心！！！（喂，你刚刚吃的到底是什么啊啊啊！！！）